Resep Perkedel Kornet, Menu Tambahan Sederhana untuk Makan di Rumah

Perkedel kornet merupakan salah satu lauk tambahan yang sangat mudah dibuat di rumah. Meski termasuk masakan sederhana, perkedel kornet selalu jadi favorit keluarga karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut di dalam namun renyah di luar. Cocok dijadikan teman makan nasi putih hangat, disandingkan dengan sayur bening atau sambal terasi.

Berikut adalah resep lengkap cara membuat perkedel kornet yang mudah, cepat, dan pastinya lezat.

Bahan-bahan Perkedel Kornet

• 300 gram kentang, kupas dan potong dadu
• 150 gram kornet sapi kalengan
• 2 butir telur (1 untuk adonan, 1 untuk pencelup)
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk (optional)
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya
• Minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat Perkedel Kornet yang Lezat

1. Goreng kentang yang sudah dipotong dadu hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Tiriskan dan haluskan selagi masih panas agar mudah dihaluskan.
2. Campurkan kentang yang sudah dihaluskan dengan kornet sapi, bawang putih, daun bawang, merica bubuk, pala bubuk, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
3. Tambahkan 1 butir telur ke dalam adonan, aduk kembali hingga adonan bisa dipulung dengan mudah.
4. Bentuk adonan menjadi bulatan pipih atau sesuai selera.
5. Kocok lepas sisa 1 butir telur untuk bahan pencelup.
6. Panaskan minyak dalam wajan, celupkan adonan perkedel ke telur kocok, lalu goreng hingga matang dan berwarna keemasan di kedua sisinya.
7. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat sebagai lauk pendamping nasi.

Tips Sukses Membuat Perkedel Kornet

• Pastikan kentang digoreng (bukan direbus) agar adonan tidak mudah hancur dan hasilnya lebih gurih.
• Jika adonan terasa terlalu lembek, bisa ditambahkan sedikit tepung panir atau tepung terigu sebagai pengikat.
• Gunakan api sedang saat menggoreng agar bagian luar tidak cepat gosong sementara dalamnya belum matang sempurna.
• Untuk rasa lebih spesial, bisa menambahkan sejumput keju parut ke dalam adonan.

Kenapa Perkedel Kornet Selalu Jadi Menu Favorit?

Perkedel kornet sangat cocok dijadikan lauk tambahan karena praktis dan bahan-bahannya sederhana. Rasanya yang gurih dari perpaduan kentang dan kornet membuatnya cocok dipadukan dengan berbagai jenis hidangan utama. Selain itu, perkedel juga bisa menjadi alternatif saat bosan dengan lauk berbahan ayam atau daging. Anak-anak pun cenderung menyukai rasa dan teksturnya.

Penutup

Itulah resep sederhana untuk membuat Perkedel Kornet yang praktis namun nikmat sebagai menu tambahan di rumah. Meski sederhana, perkedel kornet selalu berhasil memperkaya hidangan keluarga. Coba buat di rumah, dan nikmati sajian rumahan yang sederhana namun lezat ini bersama keluarga tercinta!