Resep Ramen Jamur Kuah Pedas, Sajian Praktis untuk Sahur

Resep Ramen Jamur Kuah Pedas, Sajian Praktis Mengenyangkan untuk Sahur

Sahur seringkali menjadi momen di mana kita butuh menu yang cepat, praktis namun tetap mengenyangkan. Salah satu pilihan yang bisa Anda coba adalah Ramen Jamur Kuah Pedas. Resep ini tidak memerlukan waktu lama, bahan-bahannya mudah ditemukan, dan pastinya nikmat disantap di waktu sahur. Kuah pedas yang hangat juga bisa membantu tubuh lebih segar saat menjalani puasa.

Bahan-bahan yang Diperlukan

• 1 bungkus mi instan ramen (rasa original atau ayam)
• 100 gram jamur enoki (bisa diganti jamur tiram/shiitake)
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm saus sambal (sesuai selera pedas)
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt kaldu bubuk (optional)
• 600 ml air
• 1 butir telur (optional)

Cara Membuat Ramen Jamur Kuah Pedas

1. Panaskan minyak wijen di dalam panci kecil, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan saus sambal, aduk rata hingga minyak sedikit berubah warna kemerahan.
3. Tuangkan air, biarkan mendidih.
4. Masukkan mi ramen instan, masak sesuai instruksi kematangan di kemasan.
5. Tambahkan jamur enoki atau jamur pilihan Anda, aduk sebentar hingga layu.
6. Masukkan bumbu mi instan, tambahkan kaldu bubuk jika suka rasa lebih gurih.
7. Jika ingin menambah protein, bisa memecahkan 1 butir telur ke dalam kuah, masak hingga setengah matang agar teksturnya creamy.
8. Terakhir, masukkan irisan daun bawang. Angkat dan sajikan panas.

Tips Tambahan untuk Variasi Rasa

• Jika suka lebih pedas, tambahkan irisan cabai rawit merah atau bubuk cabai korea (gochugaru).
• Bisa menambahkan topping nori (rumput laut kering) untuk sensasi ala ramen Jepang.
• Untuk versi lebih sehat, gunakan mi gandum atau shirataki sebagai pengganti mi instan.
• Jamur shiitake kering bisa memberikan rasa kuah yang lebih umami jika direndam air panas terlebih dahulu.

Kenapa Ramen Jamur Kuah Pedas Cocok untuk Sahur?

Selain praktis, kombinasi karbohidrat dari mi, protein dari telur, serta serat dari jamur dan daun bawang membuat hidangan ini cukup mengenyangkan. Kuah pedasnya juga membantu membangkitkan selera makan di pagi buta. Waktu memasaknya yang hanya sekitar 10-15 menit membuat menu ini ideal untuk sahur kilat yang tetap memuaskan.

Penutup

Itulah resep sederhana dan cepat untuk Ramen Jamur Kuah Pedas. Praktis dibuat bahkan di tengah kantuk saat sahur, namun tetap enak dan bergizi. Yuk coba resep ini di sahur berikutnya agar semangat menjalani puasa!