Resep Kue Cubit Sarang Laba-Laba

Resep Kue Cubit Sarang Laba-Laba: Bernostalgia dengan Camilan Jadul

Kue cubit sarang laba-laba adalah salah satu jajanan kaki lima yang sempat populer di era 90-an. Bentuknya unik menyerupai anyaman sarang laba-laba, rasanya manis, lembut di dalam namun sedikit garing di luar. Camilan ini biasanya dijual di sekolah atau pasar malam, dan kini mulai banyak dibuat kembali sebagai sajian nostalgia. Kabar baiknya, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan sederhana dan cara yang mudah.

Kue cubit sarang laba-laba manis dan garing siap disajikan.

Alat yang Diperlukan

• Wadah besar untuk mencampur adonan
• Sendok atau spatula
• Whisk atau mixer
• Botol plastik kecil berlubang ujungnya (botol saus atau botol khusus adonan)
• Teflon atau wajan datar anti lengket
• Kompor

Bahan-Bahan

• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 2 butir telur ayam
• 150 gram gula pasir
• 200 ml susu cair atau air
• ½ sdt baking powder
• ½ sdt baking soda
• ½ sdt vanili bubuk
• Sejumput garam
• Margarin untuk olesan
• Topping sesuai selera (cokelat leleh, keju, meses, dll.)

Cara Membuat Kue Cubit Sarang Laba-Laba

1. Kocok telur dan gula: Dalam wadah besar, kocok telur dan gula pasir hingga larut dan berbuih.
2. Tambahkan bahan cair: Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
3. Masukkan bahan kering: Ayak tepung terigu, baking powder, baking soda, vanili, dan garam ke dalam adonan. Aduk rata hingga tidak bergerindil.
4. Masukkan adonan ke botol: Tuang adonan ke dalam botol plastik yang ujungnya berlubang kecil.
5. Panaskan teflon: Oles tipis dengan margarin, panaskan dengan api kecil–sedang.
6. Bentuk sarang laba-laba: Tuang adonan dari botol membentuk garis-garis melingkar seperti jaring laba-laba di atas teflon.
7. Masak hingga matang: Biarkan hingga bagian bawahnya kering dan bagian atas matang. Tidak perlu dibalik.
8. Sajikan: Angkat dan beri topping sesuai selera seperti cokelat leleh atau keju.

Tips Sukses Membuat Kue Cubit Sarang Laba-Laba

• Gunakan api kecil agar adonan matang merata dan tidak gosong.
• Lubang botol jangan terlalu besar agar jaring bisa terbentuk rapih.
• Jika ingin tekstur lebih renyah, masak sedikit lebih lama dengan api kecil.
• Adonan bisa diberi sedikit pewarna makanan untuk hasil yang lebih menarik.

Membuat kue cubit sarang laba-laba sendiri di rumah bukan hanya menghemat biaya, tetapi juga membawa suasana nostalgia yang menyenangkan. Dengan bahan sederhana dan langkah yang mudah diikuti, siapa pun bisa membuat camilan manis ini. Sajikan untuk keluarga atau sebagai ide jualan, kue ini pasti akan disukai semua orang. Selamat mencoba dan bernostalgia dengan cita rasa jadul!