Resep Es Nona Khas Pontianak, Segar dan Manisnya Bikin Nagih!

Resep Es Nona Khas Pontianak, Segar dan Manisnya Bikin Nagih!

Es Nona Khas Pontianak

Es Nona adalah minuman khas dari Pontianak, Kalimantan Barat yang terkenal dengan kesegarannya dan tampilan warna-warni yang menggoda. Sekilas, minuman ini mirip seperti es campur atau es teler, tapi punya ciri khas tersendiri yang membedakannya dari es segar lainnya.

Nama "Es Nona" berasal dari kata "nona" yang berarti perempuan muda atau gadis, menunjukkan bahwa minuman ini begitu manis dan menarik, layaknya seorang nona. Biasanya disajikan dalam gelas besar berisi campuran jelly, cincau, susu, sirup merah, santan, dan berbagai topping lainnya.

Bahan-Bahan Utama Es Nona:

• 100 ml sirup merah (bisa pakai cocopandan atau frambos)
• 200 ml santan kental (rebus dengan sedikit garam)
• 100 gram tape singkong, hancurkan kasar
• 100 gram cincau hitam, potong dadu kecil
• 100 gram agar-agar jelly warna-warni, potong kecil
• 2 sdm biji selasih, rendam dengan air hangat hingga mengembang
• Es serut atau es batu secukupnya
• Susu kental manis (optional, sesuai selera)

Cara Membuat Es Nona Khas Pontianak:

1. Siapkan semua bahan yang sudah dipotong dan direndam sebelumnya.
2. Di dalam mangkuk atau gelas besar, susun bahan-bahan seperti cincau, jelly, tape singkong, dan biji selasih.
3. Tuangkan sirup merah secukupnya di atas bahan-bahan tersebut.
4. Tambahkan santan kental yang sudah direbus dan diberi sedikit garam.
5. Bila suka, tambahkan susu kental manis untuk rasa yang lebih creamy.
6. Masukkan es batu serut hingga penuh.
7. Siram sedikit lagi sirup merah di atas es agar tampilannya lebih menarik.
8. Es Nona siap disajikan! Aduk sebelum diminum agar semua bahan tercampur rata.

Tips Tambahan:

• Gunakan santan asli dari kelapa untuk rasa yang lebih gurih, hindari santan instan jika memungkinkan.
• Untuk variasi, kamu bisa menambahkan alpukat, kolang-kaling, atau buah naga agar lebih kaya rasa dan warna.
• Jika ingin disimpan di kulkas, sebaiknya pisahkan bahan padat dan cairannya, agar tidak cepat basi.

Penutup

Es Nona khas Pontianak bukan hanya minuman biasa, tapi juga bagian dari kekayaan kuliner Kalimantan Barat. Rasanya yang segar, manis, dan sedikit gurih dari santan membuatnya cocok dinikmati saat cuaca panas. Cara membuatnya pun tidak sulit dan bisa kamu coba sendiri di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil membuat Es Nona yang lezat!

Selamat menikmati! 🍧