Cara dan Resep Membuat Kue Cincin Khas Betawi, Teman Setia Nonton Bola Malam Hari
Nonton bola di malam hari memang paling asyik sambil ngemil. Salah satu camilan tradisional yang cocok menemani adalah Kue Cincin khas Betawi. Kue berbentuk bulat dengan rasa manis dan gurih ini dibuat dari tepung ketan dan gula merah, memiliki tekstur kenyal dan aroma khas yang menggoda. Sangat pas disantap hangat bersama secangkir kopi atau teh. Yuk, simak resep dan cara membuatnya!
Bahan-Bahan Kue Cincin:
- 250 gram tepung ketan putih
- 100 gram kelapa parut kasar (pilih yang agak muda)
- 150 gram gula merah, serut halus
- ¼ sdt garam
- 100 ml air hangat (secukupnya untuk menguleni)
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Campur tepung ketan, kelapa parut, gula merah, dan garam dalam wadah besar.
- Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipulung (tidak terlalu lembek).
- Ambil sedikit adonan, bentuk bulat, lalu lubangi tengahnya seperti cincin.
- Panaskan minyak di wajan dengan api sedang.
- Goreng kue cincin hingga berwarna coklat keemasan dan matang merata. Angkat dan tiriskan.
Tips:
- Gunakan kelapa yang tidak terlalu tua agar hasilnya lebih empuk.
- Pastikan minyak cukup panas agar kue tidak menyerap minyak terlalu banyak.
- Kue cincin bisa disimpan dalam toples dan tetap enak dalam 2–3 hari.
Kesimpulan
Kue Cincin khas Betawi bukan hanya enak, tapi juga mudah dibuat dengan bahan sederhana. Cocok sebagai teman camilan saat nonton bola di malam hari, apalagi jika ditemani secangkir kopi hangat. Aroma legit dari gula merah dan rasa gurih dari kelapa parutnya bikin nagih!
Tradisional tapi selalu cocok kapan saja. Yuk, coba bikin sendiri di rumah!
0 Komentar