Resep Martabak Telur Mini Empuk dan Gurih

Resep Martabak Telur Mini yang Empuk dan Gurih

Martabak telur mini empuk dan gurih, cocok untuk camilan keluarga

Martabak telur mini adalah salah satu camilan favorit keluarga yang sangat mudah dibuat. Bentuknya kecil dan praktis, cocok untuk disajikan saat kumpul keluarga, arisan, atau bahkan sebagai ide jualan. Rasanya gurih, teksturnya empuk di dalam dan renyah di luar. Dengan bahan-bahan yang sederhana, kamu sudah bisa membuat martabak mini sendiri di rumah tanpa perlu beli di luar.

Bahan-Bahan Kulit Martabak:

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 1 butir telur
• 1/2 sdt garam
• 150 ml air (secukupnya hingga adonan kalis)
• 1 sdm minyak goreng (untuk dicampur ke adonan)
• Minyak untuk merendam adonan

Bahan Isian:

• 3 butir telur
• 100 gram daging cincang (bisa diganti kornet atau sosis)
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 bawang bombai, cincang halus
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt kaldu bubuk (opsional)

Cara Membuat Kulit Martabak:

1. Campurkan tepung terigu, telur, garam, dan air sedikit demi sedikit. Uleni hingga kalis.
2. Tambahkan 1 sdm minyak goreng ke adonan, uleni kembali hingga lembut dan elastis.
3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil, bulatkan, dan rendam dalam minyak selama minimal 1 jam agar lentur saat dipipihkan.

Cara Membuat Isian:

1. Campurkan semua bahan isian dalam satu wadah, aduk rata.
2. Pastikan rasa sudah sesuai, kamu bisa menggoreng sedikit adonan untuk mengetes rasa jika perlu.

Cara Membuat Martabak Mini:

1. Ambil satu bulatan adonan kulit, pipihkan perlahan di atas permukaan datar yang sudah diolesi minyak.
2. Panaskan sedikit minyak di teflon datar.
3. Tuang 1-2 sdm isian ke bagian tengah kulit, lipat seperti amplop hingga membentuk kotak kecil.
4. Goreng martabak dengan api sedang hingga kedua sisi matang dan berwarna keemasan.
5. Angkat dan tiriskan.

Tips Sukses Martabak Telur Mini:

• Gunakan minyak yang cukup untuk merendam adonan agar kulit lentur dan tidak robek saat dipipihkan.
• Jangan terlalu banyak mengisi isian agar tidak bocor saat digoreng.
• Gunakan api sedang supaya martabak matang merata dan tidak gosong.
• Bisa juga menggunakan kulit lumpia siap pakai jika ingin versi lebih praktis.

Nah, mudah sekali bukan cara membuat martabak telur mini yang empuk dan gurih ini? Tidak hanya lezat, martabak mini ini juga cocok dijadikan peluang usaha rumahan dengan modal kecil. Selamat mencoba di rumah, semoga sukses dan disukai keluarga!