Resep Es Cincau Gula Aren – Segar, Kaya Serat, dan Menyehatkan! Bisa Kamu Coba Buat Sendiri di Rumah
Saat cuaca panas, tidak ada yang lebih menyegarkan selain segelas es cincau yang dipadukan dengan manis legit gula aren dan santan gurih. Tidak hanya menyegarkan, es cincau juga kaya akan serat alami yang bermanfaat bagi pencernaan. Cincau sendiri terbuat dari daun tanaman cincau yang diolah menjadi gel kenyal, dan sudah dikenal sejak lama sebagai minuman tradisional yang sehat.
Dalam resep kali ini, kita akan membuat es cincau dengan bahan-bahan sederhana yang mudah didapat, dan tentunya tanpa bahan pengawet. Sangat cocok untuk dikonsumsi sehari-hari atau sebagai sajian buka puasa, acara keluarga, bahkan dijual kembali sebagai ide usaha minuman sehat!
🥄 Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1 bungkus cincau hitam siap pakai (bisa juga menggunakan daun cincau asli jika tersedia)
- 300 ml santan kental (bisa dari 1 butir kelapa atau santan instan)
- 150 gram gula aren, serut halus
- 200 ml air matang (untuk melarutkan gula aren)
- 1 lembar daun pandan (ikat simpul)
- Sejumput garam
- Es batu secukupnya
👩🍳 Cara Membuat:
- Potong cincau menjadi kotak kecil atau serut tipis-tipis sesuai selera, lalu simpan dalam wadah tertutup dan masukkan ke kulkas agar tetap segar.
- Masak gula aren bersama air dan daun pandan hingga larut dan mendidih. Saring dan dinginkan.
- Rebus santan dengan sedikit garam dan daun pandan. Aduk perlahan hingga mendidih agar santan tidak pecah. Dinginkan.
- Siapkan gelas saji. Masukkan cincau, tuang sirup gula aren, lalu tambahkan santan dan es batu di atasnya.
- Es cincau gula aren siap disajikan! Aduk sebelum diminum agar rasa tercampur merata.
💡 Tips Tambahan:
- Gunakan cincau alami jika memungkinkan, rasanya lebih segar dan kandungan seratnya lebih tinggi.
- Untuk varian rasa, tambahkan biji selasih, kelapa muda, atau susu evaporasi.
- Simpan cincau dalam wadah tertutup di kulkas maksimal 2 hari agar tetap segar dan tidak berair.
Es cincau gula aren bukan hanya minuman tradisional yang nikmat, tapi juga penuh manfaat untuk tubuh. Serat dari cincau membantu melancarkan pencernaan, sementara gula aren dan santan memberi energi alami tanpa bahan buatan. Cocok dinikmati kapan saja, terutama di siang hari yang terik. Yuk, coba resep ini di rumah dan rasakan kesegarannya!
0 Komentar